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产区智利 中央山谷
智利 中央山谷
大气 粗犷 饱满酒体
烧烤
品酒笔记
这款酒颜色浓郁，深红如宝石，活泼的红色水果风味，单宁紧致，属于典型智利风格的赤霞珠卡曼尼。
酿造工艺
尽管生长季后期的降雨缓解了中央山谷许多地区的干旱压力，但是整体而言，气候还是十分温暖干燥的。温暖的气候使得葡萄果实能够充分发展其风味物质，酸度也较低，而糖分相对高点，葡萄采收季也提前来临。果实于4月的第一二周由人工采收，后在加有优质酵母的不锈钢发酵槽中发酵，并最大限度的减少翻转的频率，以防过量摄取单宁。
智利 中央山谷
中央山谷是一个大型的葡萄酒产区，在安第斯山和智利沿海山脉的平地上由北向南延伸，这里降雨量小，因此安第斯山融化的冰雪是重要的水源。我们的葡萄树种植于2000年和2001年，生长在被当地称为埃斯帕尔德拉的棚架上，利于空气流通和葡萄成熟。葡萄藤都经过了修剪，园里还有现代化的灌溉系统，这里的土壤是沃土和砂砾的混合。
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