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首彩袋熊河庄园黑皮诺红葡萄酒
首彩袋熊河庄园黑皮诺红葡萄酒

2016 首彩袋熊河庄园黑皮诺红葡萄酒 庄园系列

产区澳大利亚 亚拉山谷

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  • 植物枝叶

    酒标

    植物枝叶

  • 澳大利亚  亚拉山谷

    产区

    澳大利亚 亚拉山谷

  • 顺滑&醇厚,中等酒体

    风格

    顺滑&醇厚,中等酒体

  • 烤肉,意大利蘑菇松露调味饭,牛肉寿喜烧和鸭肉

    食物搭配

    烤肉,意大利蘑菇松露调味饭,牛肉寿喜烧和鸭肉

品酒笔记


为高海拔庄园 -- --袋熊河庄园的第一款黑皮诺红葡萄酒,这款佳酿无疑展现出了美妙纯净的果实香气,同时伴着天鹅绒般顺滑的单宁。葡萄果实采自成熟的葡萄藤,因而风味醇厚。


酿造工艺


2016年的亚拉山谷温暖而又干燥。对于早熟的葡萄品种而言,产量还相对较高。采收季来得也非常早,比其他几个庄园都早,且来势迅猛。这款佳酿由单一无性繁殖的MV6黑皮诺酿造而成。葡萄果实在二月中旬精心采收,经彻夜冷却后压榨。除枝后冷浸5日,再于开放的发酵罐中发酵,需一天两次的人工翻转。这款酒在塔兰索,达尔高&杰高和美爵法国橡木桶中熟成10个月。


澳大利亚 维多利亚

亚拉山谷


亚拉山谷袋熊河庄园, 坐落于靠近唐娜·布朗山的450米高海拔的山坡上。该庄园是亚拉山谷中最高的庄园,这也使得其具备酿造凉爽气候葡萄佳酿的绝佳条件。黑皮诺和雪当莉老藤就种植在拥有自然排水能力的火山岩土壤里,且身处陡坡使得霜冻能够顺利排出。这里年降雨量高达1200毫米,可谓真正的凉爽气候葡萄庄园。袋熊河发源于一个泉水汇成的池塘,就位于庄园脚下,周围绿树成荫,沟壑成群。袋熊河也是鸭嘴兽,琴鸟,袋鼠,小袋鼠,当然还有袋熊的家园。