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首彩袋熊河庄园雪当莉白葡萄酒
首彩袋熊河庄园雪当莉白葡萄酒

2016 首彩袋熊河庄园雪当莉白葡萄酒 庄园系列

产区澳大利亚 亚拉山谷

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  • 植物枝叶

    酒标

    植物枝叶

  • 澳大利亚  亚拉山谷

    产区

    澳大利亚 亚拉山谷

  • 开胃&优雅,中等酒体

    风格

    开胃&优雅,中等酒体

  • 扇贝和西班牙热肠,布瑞拉特·萨伐仑奶酪和山羊奶酪西葫芦馅饼

    食物搭配

    扇贝和西班牙热肠,布瑞拉特·萨伐仑奶酪和山羊奶酪西葫芦馅饼

品酒笔记


热烈的葡萄精华,伴着白色蜜桃和烤坚果的迷人芬芳,同时有着阵阵矿物质和雪茄橡木的复杂香气,紧致的酸度使得回味绵长,让人流连忘返。


酿造工艺


2016年的亚拉山谷温暖而又干燥。对于早熟的葡萄品种而言,产量还相对较高。采收季来得也非常早,比其他几个庄园都早,而且来势迅猛。这款佳酿由i10v1和Dijon-76两款无性繁殖的雪当莉混酿而成。葡萄果实采收于二月中旬,压榨之前经过彻夜的冷却。采用整枝压榨且在橡木桶中野生发酵。部分橡木桶由酿酒师选定后经乳酸菌发酵。这款酒均在半新的塔兰索桶和美爵桶中熟成10个月。



澳大利亚 维多利亚

亚拉山谷


亚拉山谷袋熊河庄园, 坐落于靠近唐娜·布朗山的450米高海拔的山坡上。该庄园是亚拉山谷中最高的庄园,这也使得其具备酿造凉爽气候葡萄佳酿的绝佳条件。黑皮诺和雪当莉老藤就种植在拥有自然排水能力的火山岩土壤里,且身处陡坡使得霜冻能够顺利排出。这里年降雨量高达1200毫米,可谓真正的凉爽气候葡萄庄园。袋熊河发源于一个泉水汇成的池塘,就位于庄园脚下,周围绿树成荫,沟壑成群。袋熊河也是鸭嘴兽,琴鸟,袋鼠,小袋鼠,当然还有袋熊的家园。