首彩集团-首彩亚拉山谷雪当莉白葡萄酒

首彩亚拉山谷雪当莉白葡萄酒精选系列

产区澳大利亚亚拉山谷

品酒笔记

这是款名副其实的亚拉山谷精选葡萄酒：散发着清新怡人的柑橘与核果芳香，入口是清新恬淡的果味，口感如油脂般顺滑，回味爽脆。

酿造工艺

霞多丽于二月末手工采摘，并在发酵罐和橡木桶中发酵前整串榨汁与装罐。葡萄酒历经部分乳酸发酵，熟成期为10个月；部分在不锈钢发酵罐内发酵以保留清新的果味；部分在橡木桶中发酵以增添复杂的口感。其中，我们采用的是新旧混合的法国橡木桶。

澳大利亚亚拉山谷

澳大利亚最古老也最多产的葡萄酒产区之一，亚拉山谷属凉爽气候产区，盛产顶级的黑皮诺和雪当莉。地中海气候受附近菲利普港湾轻微影响。土壤层主要为泥岩，黏土和砂砾，以及砂质的沃土，依次向上分布。在蓝山的映衬下分布着连绵的山坡和山谷，海拔在50到400米之间。