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首彩珍藏亚拉山谷赤霞珠红葡萄酒
首彩珍藏亚拉山谷赤霞珠红葡萄酒

2013 首彩珍藏亚拉山谷赤霞珠红葡萄酒 珍藏系列

产区澳大利亚 亚拉山谷

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  • 澳大利亚 亚拉山谷

    产区

    澳大利亚 亚拉山谷

  • 平衡柔顺,适宜陈年

    风格

    平衡柔顺,适宜陈年

  • 西式牛排、羊肉火锅、红烧排骨

    食物搭配

    西式牛排、羊肉火锅、红烧排骨

品酒笔记


这款来自维多利亚州亚拉山谷的赤霞珠风味浓郁,拥有良好的复杂度。这款酒有着浓郁的浆果风味,酒体饱满,入口后可以感受到丰富的成熟浆果味,同时伴有丝丝的辛香料。余味中还可以感受到这款酒精致平衡的单宁。同时还有着不错的陈年潜力。


酿造工艺


2012年冬季降水充沛,土壤湿度良好。早春的炎热和温暖干燥的夏季使赤霞珠提早收获,但秋天的凉爽条件使赤霞珠的果实达到最佳成熟度。这款酒由亚拉山谷和上亚拉谷的四个葡萄园的葡萄混合酿制而成,葡萄树树龄都是15到20年。果实从三月底开始手工采摘,在静态发酵罐中发酵超过14天。这款酒在法国橡木桶中陈酿了15个月,其中三分之一为新桶。


亚拉山谷 维多利亚州


1838年,葡萄树首次在亚拉山谷种植,其葡萄酒在19世纪中期获得了国际赞誉。由于一系列的经济和农业因素,葡萄栽培越来越不受欢迎,20世纪20年代停滞了,直到60年代后期才复苏。亚拉山谷是一个气候凉爽的葡萄酒产区,以出产优雅的赤霞珠葡萄酒而闻名。它可以分为两个完全不同的区域:有着沙质粘土壤,点缀着破碎的砂岩的下亚拉山谷,以及凉爽、有着明亮的红色火山土的上亚拉山谷。