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产区澳大利亚 库纳瓦拉
澳大利亚 库纳瓦拉
强劲 浓郁 可陈年
烤牛排 烤羊肉 红烧排骨
品酒笔记
这款酒具备赤霞珠所有典型的香气：黑醋栗、成熟的黑莓以及新鲜的树叶气息。同时，薄荷与黑巧克力的香气增添了葡萄酒的深度，也是这款库纳瓦拉赤霞珠红葡萄酒的精华所在。橡木桶赋予这款酒丝丝雪松和太妃糖气息，单宁优良紧实，酒体饱满，余味悠长怡人。
酿造工艺
这款酒具有健康成熟的葡萄应有的优良结构与成熟的单宁。葡萄采收于干燥的五月初，去梗并部分破碎后，置于敞口发酵槽发酵。每天两次返罐以萃取风味、色泽和单宁。葡萄酒在法国橡木桶中熟成16个月。其中一半的酒液放置在新桶或二次使用的桶中以增添风味。我们选用质地与厚度兼优的圣·马丁和戴普斯橡木桶。这种橡木桶由于经过慢烤，能够增添葡萄酒的风味与结构，但不会产生额外的烟熏风味。在装瓶前的调配阶段，我们精心评估各个橡木桶内的葡萄酒，并选择其中最优质的酒液。
澳大利亚 库纳瓦拉
位于南澳的库纳瓦拉附近，有一小块红土地，远离市区的喧嚣，让人不禁联想到这里也曾被大海覆盖，而正是其下方的土层结构，成就了这个卓越的产区。库纳瓦拉是最早被定义为优质的产区之一，它狭长的红色土壤是由石灰岩之上的肥沃红土堆积而成。葡萄藤的活力虽有所限制，但这有利于葡萄藤获取纯净的地下水源。由于受60公里外南大洋的影响，库纳瓦拉产区的大陆性气候带有明显的海洋性特征。在得天独厚的气候与土壤影响下，该地区的葡萄在秋季缓慢成熟且产量低，并最终酿成浓郁度与平衡感兼具的优良赤霞珠红葡萄酒。
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