产区澳大利亚 库纳瓦拉
品酒笔记
这是一款典型性优秀的年轻库纳瓦拉(Coonawarra)赤霞珠。鼻尖轻嗅,一阵红色浆果的辛香,并伴着土壤风味以及丝丝新叶的气息。入口则是清新的水果香气,且结构丰富,单宁柔和。这款酒为中等酒体且具有较好的陈年潜力。
酿造工艺
酿造该酒的果实于四月底手工采摘,经压榨的葡萄汁在发酵罐内发酵约14天,并在法式和美式橡木桶中熟成15个月。
澳大利亚 库纳瓦拉
库纳瓦拉属凉爽气候产区,以石灰岩上的“红壤”而知名。其土壤剖面限制在长约21km长,2km宽的雪茄形条状地块内。包括我们的庄园在内的绝大多数庄园都种植在红壤之上。成熟季节长而凉爽的气候,为赤霞珠品种的生长提供了最佳条件。